Erdbeer-Pekannuss-Salat
Erdbeer-Pekannuss-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Zucker, geteilt, 1/2 c. grob gehackte Pekannüsse, 1/4 c. Pflanzenöl, 2 EL. Essig und 1 EL. Mit gehackter frischer Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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In einer kleinen Pfanne 3 Esslöffel Zucker bei schwacher Hitze schmelzen.
Pekannüsse hinzufügen; rühren, bis alles bedeckt ist.
Cool; In kleine Stücke brechen und beiseite stellen.
In einem Glas mit dicht schließendem Deckel Öl, Essig, Petersilie, Salz, Pfeffer, scharfe Pfeffersauce und den restlichen Zucker vermischen; gut schütteln.
Kurz vor dem Servieren Salat, abgetropfte Erdbeeren oder Mandarinen, Zwiebeln und Pekannüsse in einer großen Schüssel vermischen.
Dressing schütteln; Über den Salat gießen und vermengen.
Für 4 bis 6 Personen.
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