Marmelade Fraise-Orange
La marmelade de fraises et d'oranges est un dîner facile. Fabriqué avec 1 3/4 c. fruits préparés (environ 1 pt. de fraises bien mûres et 1/2 lb de rhubarbe), 4 c. sucre, 1 cuillère à soupe. jus de citron et 1 sachet de pectine de fruit certo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préparez des fruits.
Équeutez et écrasez une couche à la fois.
Mesurer 1 1/4 tasse dans un grand bol.
Broyez finement environ 1/2 livre de rhubarbe non pelée.
Ajoutez-y 1/2 tasse de fraises.
Mélangez le sucre aux fruits. Remuez bien.
Laissez reposer 10 minutes.
Ajouter le jus de citron à la pectine de fruits dans un petit bol.
Bien mélanger.
Ajouter aux fruits.
Remuer 3 minutes. Verser rapidement dans des récipients échaudés.
Couvrir immédiatement avec des couvercles hermétiques.
Laisser reposer à température ambiante 24 heures.
Conserver au congélateur. Une petite quantité peut être couverte et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Donne environ 5 à 8 contenants.
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