Erdbeer-Nuss-Brot

Trockene Zutaten zusammen sieben.

In der Mitte der trockenen Zutaten gut verrühren.

Eier, Öl, Erdbeeren und Pekannüsse vermischen; gut vermischen.

Geben Sie die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühren Sie gerade genug um, um sie zu befeuchten.

In 6 gefettete 6 x 3 x 2 Zoll große Folienpfannen oder 2 gefettete 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenformen gießen.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten bei Folienpfannen oder 1 Stunde bei großen Pfannen backen.

Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man es aus den Pfannen nimmt.

Aus den Pfannen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.