Tarte Aux Fraises Meringuée
La tarte aux fraises meringuée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 craquelins salés carrés (2 pouces) avec dessus non salés, écrasés, 3 blancs d'œufs, à température ambiante, 1 c. sel, 1 c. sucre cristallisé, divisé et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Saupoudrer 2 cuillères à soupe de chapelure de craquelins au fond d'une assiette à tarte de 9 pouces bien graissée (réserver le reste).
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; ajouter le tartre et le sel.
Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer progressivement le sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à ce qu'il soit très ferme.
Incorporer la vanille jusqu'à homogénéité.
Incorporer les pacanes et la chapelure de craquelins.
Répartir sur le fond et les côtés de l'assiette à tarte.
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