Erdbeerplätzchen
Erdbeerkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 TL. Butter, 1 geschlagenes Ei, 1/8 TL. Salz, 1/2 c. Zucker und 1 c. (8 Unzen) gehackte Datteln, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
In einer Pfanne Butter, Ei, Datteln, Kokosnuss, Zucker und Salz vermischen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung eindickt und Blasen bildet.
10 Minuten abkühlen lassen oder bis die Mischung verarbeitet werden kann. Zu einem Kegel formen.
Kegel in rotem Zucker wälzen. Grünen Zuckerguss darüber geben.
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