Rouleau de gâteau aux fraises

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel.

Battre les œufs et ajouter la vanille jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.

Ajoutez progressivement 1/2 tasse de sucre en battant jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer le mélange de farine.

Étaler la pâte uniformément dans un moule à gelée de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pouce tapissé de papier ciré.

Cuire au four à 400° jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 10 à 12 minutes. Détachez immédiatement les côtés et retournez-le sur un torchon saupoudré de sucre en poudre.

Retirez le papier ciré.

En commençant par l’extrémité la plus étroite, roulez le gâteau et la serviette ensemble.

Laisser refroidir 30 minutes sur grille.

Refroidissez soigneusement.