Rollo De Pastel De Fresa

Tamizar la harina, la levadura y la sal.

Batir los huevos y agregar la vainilla hasta que espese y tenga color limón.

Agrega poco a poco 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que quede esponjoso.

Incorpora la mezcla de harina.

Extienda la masa uniformemente en un molde para panecillos de gelatina de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgada forrado con papel encerado.

Hornee a 400° hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 12 minutos. Afloje inmediatamente los lados y colóquelos sobre una toalla espolvoreada con azúcar en polvo.

Retire el papel encerado.

Comenzando por el extremo angosto, enrolle el pastel y la toalla juntos.

Deje enfriar durante 30 minutos sobre una rejilla.

Enfríe bien.