Rouleau de gâteau aux fraises

Tamisez la farine, la levure chimique et le sel.

Battre les œufs avec la vanille jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et légèrement colorés.

Incorporer progressivement le sucre cristallisé.

Incorporer l'eau.

Incorporer les ingrédients secs tamisés, soigneusement mais soigneusement.

Transférer dans un plat allant au four de 15 x 10 x 1 pouce tapissé de papier ciré.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Tamisez uniformément le sucre glace sur un torchon lisse. Retourner le gâteau chaud sur une serviette; décollez soigneusement le papier.

Rouler le gâteau à partir de l'extrémité, à la manière d'un rouleau de gelée ; cool.

Ajoutez des fraises fraîches à la glace.

Déroulez le gâteau et étalez le mélange de crème glacée.

Rerouler, envelopper dans du papier aluminium et congeler.

Décongeler 10 minutes et servir.