Beurre De Fraise
Le beurre de fraise est un dîner facile. Réalisé avec 1 pt. fraises, en purée, 1 1/2 c. fécule de maïs, 1/4 c. de sucre (j'en rajoute un peu) et 1 c. beurre (à température ambiante), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Réduire en purée les fraises au mixeur.
Mélanger la fécule de maïs et le sucre dans une casserole moyenne.
Remuez bien pour mélanger.
Ajoutez la purée de fraises.
Remuer pour bien mélanger.
Portez le mélange à ébullition, puis laissez mijoter 2 minutes en remuant souvent.
Le mélange doit être refroidi à température ambiante.
Mettre le beurre dans le bol du mixeur et fouetter le beurre.
Ajouter lentement le mélange de fraises, en battant constamment, jusqu'à ce que le beurre et le mélange en purée soient bien mélangés.
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