स्टिंगिंग नेटल सूप

स्टिंगिंग नेटल सूप

⏱️ 45 min में तैयार 🥄 तैयारी 15 min 🔥 पकाना 30 min 👥 5 सर्विंग 👁️ 4 बार देखा

यह एक गाढ़ा और स्वादिष्ट गहरे हरे रंग का बिछुआ सूप है। इसे तब बनाएं जब वसंत ऋतु में बिछुआ किसान बाजारों में दिखाई दें। बिछुआ को संभालते समय दस्ताने अवश्य पहनें अन्यथा वे आपको डंक मार देंगे!

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा #1 घंटे से कम
👨‍🍳 विधि

पानी के एक बड़े बर्तन में 2 चम्मच नमक डालकर उबाल लें।

चुभने वाली बिछुआ डालें और उनके नरम होने तक 1 से 2 मिनट तक पकाएं।

इससे अधिकांश डंक निकल जाएगा।

एक कोलंडर में छान लें और ठंडे पानी से धो लें।

किसी भी सख्त डंठल को काट लें, फिर मोटा-मोटा काट लें।

मध्यम-धीमी आंच पर एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें।

प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

चावल, चिकन शोरबा और कटी हुई बिच्छू बूटी मिलाएँ।

उबाल लें, फिर आँच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और चावल के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।

एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सूप को प्यूरी करें, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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