Pollo BBQ Chino Pegajoso

Sazone el pollo con sal y pimienta.

Cortar en trozos pequeños.

Sumerge cada trozo de pollo en la yema de huevo y luego en la harina de maíz. Dejar de lado.

Calienta el aceite en una cacerola honda hasta que alcance los 190°C (375°F).

Freír con cuidado los trozos de pollo durante unos 5-6 minutos, hasta que estén crujientes, de color ligeramente dorado y completamente cocidos.

Escurrir sobre un plato cubierto con papel de cocina.

En una cacerola grande a fuego medio, agrega 1 cucharada de aceite y sofríe las cebollas y los pimientos durante 2-3 minutos.

Agrega la salsa de soja, el vinagre de vino tinto, la pasta de tomate, el azúcar y el caldo de pollo. Cocine por 2 minutos más.

Agregue la pasta de harina de maíz.

Mezclar hasta que la salsa se haya espesado.

Agrega la piña y el pollo hasta que estén cubiertos uniformemente con la salsa.

Servir con arroz.

¡Disfrutar!