Pãezinhos pegajosos

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna.

Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.

Combine a mistura de fermento com o leitelho, os ovos, 2 1/2 xícaras de farinha, 1/4 xícara de manteiga amolecida, 1/4 xícara de açúcar, fermento e sal; mexa bem para combinar.

Junte a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, batendo bem após cada adição.

A massa deve permanecer macia e ligeiramente pegajosa.

Quando a massa estiver unida, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica, cerca de 8 minutos.

Divida a massa ao meio e enrole cada metade em um retângulo de 12 x 7 polegadas.

Espalhe cada metade com 1 colher de sopa de manteiga amolecida e polvilhe com 1/4 xícara de açúcar e 1 colher de chá de canela.

Enrole as metades, começando pelo lado largo.

Sele bem apertando as costuras.

Corte cada rolo em 12 fatias.

Cubra duas formas redondas de 23 cm, cada uma com 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/4 xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de passas e 1/2 xícara de nozes picadas.

Coloque 12 fatias de massa em cada forma, deixando um pequeno espaço entre as fatias.

Cubra e deixe crescer até dobrar.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Inverta as panelas em pratos e sirva.