Name: Stewart's Beef Burgundy
Ingredients: 6 strips Speck, gekocht; 3 lb. Rinderhüfte oder -futter, gewürfelt; 4 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 3 tbsp. Mehl; 1 (10 oz.) can kondensierte Rinderbrühe; 1 tbsp. Tomatenmark; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 bis 1 EL. ganzer Thymian; 1 Lorbeerblatt; 1/2 lb. kleine weiße Zwiebeln, geschält; 1 lb. Champignons, in Scheiben geschnitten und sautiert; 1/2 c. Burgunderwein; 1 1/2 tsp. Salz; 1/8 tsp. Pfeffer

Stewart's Beef Burgundy

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Stewart'S Beef Burgundy ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 6 Streifen Speck, gekocht, 3 Pfund Rinderhüfte oder -futter, gewürfelt, 4 großen Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, in Scheiben geschnitten und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Speck in einer großen Pfanne anbraten.

Herausnehmen, abtropfen lassen, Rindfleischwürfel dazugeben und im Speckfett gut anbraten.

Das Rindfleisch herausnehmen und in einen Schmortopf oder einen großen Topf geben.

Braune Karotten und geschnittene Zwiebeln.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mehl einrühren; Brühe hinzufügen und gut vermischen.

In den Topf geben.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 3 Stunden lang bei schwacher Hitze oder 8 Stunden lang auf niedriger Stufe im Schmortopf köcheln lassen.

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