Steak et pommes de terre

Saupoudrer le steak d'attendrisseur de viande et laisser reposer 1 heure.

Couper le steak en morceaux individuels et les enrober chacun de farine.

Faire revenir des deux côtés dans l'huile.

Assaisonner la viande avec du sel et du poivre assaisonnés pendant la cuisson.

Retirer la viande et l'égoutter sur du papier absorbant.

Mettez les soupes et le lait dans la poêle et mélangez-les avec les croûtes de viande.

Remuez bien. Beurrer une cocotte de 3 litres et y superposer la viande, les pommes de terre et la sauce, en terminant par la sauce.

Cuire au four à couvert à 300° pendant 3 à 4 heures.