Name: Американский суп чеддер
Ingredients: 4 tbsp. несоленое сливочное масло; 1/2 c. мелко нарезанный сельдерей; 1/2 c. мелко нарезанный лук-порей (только белая часть); 1/2 c. мелко нарезанная морковь; 4 tbsp. универсальная мука; 4 c. говяжий бульон; 1 (12 oz.) bottle светлое пиво; 1 lb. Вермонтский белый чеддер, тертый; 1 lb. Апельсиновый чеддер штата Нью-Йорк, тертый; щепотка кайенского перца; свежемолотый черный перец по вкусу; соль по вкусу; свежий лук, нарезанный

Американский суп чеддер

👁️ 4 просмотров

Суп чеддер в США — впечатляющий ужин. Делается из 4 ст. несоленого сливочного масла, 1/2 ст. мелко нарезанного сельдерея, 1/2 стакана. мелко нарезанный лук-порей (только белая часть), 1/2 ст. мелко нарезанной моркови и 4 ст. универсальная мука, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное масло в тяжелой суповой кастрюле.

Добавьте сельдерей, лук-порей и морковь; варить на слабом огне 3 минуты, постоянно помешивая. Добавьте муку и готовьте, помешивая, на слабом огне еще 2 минуты.

Добавьте бульон и пиво.

Очень медленно доведите до кипения, чтобы овощи стали мягкими (около 15–20 минут), время от времени помешивая.

На медленном огне постепенно добавляйте сыры, постоянно взбивая до однородной массы.

Приправьте кайенским перцем, черным перцем и солью.

Продолжайте готовить на медленном огне, пока не прогреется. Не кипятите, иначе суп расслоится.

Подавать в кружках; украсить нарезанным луком.

Обслуживает 6.

💬 Комментарии