St. Josephs Zeppole

Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.

Fügen Sie das Mehl auf einmal hinzu und schlagen Sie es dann mit einem Holzlöffel 1 Minute lang oder bis die Mischung den Rand der Pfanne verlässt und eine Kugel bildet. Coole Mischung.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei, bis die Mischung einen satinartigen Glanz hat.

Einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle verwenden und mit der Masse füllen.

Mit einem Spritzbeutel auf einem gefetteten Backblech eine Donutform formen.

Im auf 400 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Masse aufgebläht und gut gebräunt ist.

Schneiden Sie jeden Zeppole in zwei Hälften und füllen Sie ihn mit der folgenden Füllung.