Ardilla en salsa
Squirrel In Gravy es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 a 4 ardillas, aliñadas, sal y pimienta, 1 hoja de laurel, harina y 4 cdas. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Corta cada ardilla en 4 trozos.
Coloca los trozos en una olla y cúbrelos con agua.
Agrega sal, pimienta y la hoja de laurel y cocina hasta que estén tiernos.
Retire la ardilla de la olla y enrolle cada trozo en harina.
Llevar nuevamente a ebullición el caldo y añadir la ardilla enharinada y el ajo.
Agregue la margarina y cocine hasta que espese y forme una salsa.
Sirva sobre arroz.
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