Pollo Relleno De Calabaza
El pollo relleno de calabaza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/2 cebolla pequeña picada, 1 cucharada. perejil fresco picado, 1/2 cucharadita. albahaca seca y 2 calabacines medianos, rallados (aproximadamente 2 1/2 tazas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una sartén, derrita la mantequilla o margarina a fuego medio. Saltee la cebolla, el perejil y la albahaca hasta que la cebolla esté tierna.
Agrega el calabacín y continúa cocinando durante 2 minutos.
Retirar del fuego; agregue el pan rallado, los huevos, el queso, la sal y la pimienta. Afloje con cuidado la piel del pollo de un lado para formar un bolsillo.
Rellenar con la mezcla de calabacín.
Hornee a 375° durante 50 a 60 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Producir
4 porciones.
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