Relish de courge (donne 6 pintes)
Squash Relish (donne 6 pintes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 c. courge, 4 c. oignons, 1 c. poivrons, 5 c. sel et 2 1/2 c. vinaigre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Broyer grossièrement la courge, les oignons et les poivrons; saler.
Laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain matin, égouttez.
Laver à l’eau froide à l’aide d’une passoire fine.
Essorez l'excès de liquide.
Mélangez le reste des ingrédients; porter à ébullition.
Ajouter le mélange de relish; laisser revenir à ébullition et faire bouillir environ 2 minutes.
Mettre dans des bocaux et fermer hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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