Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus etwa 2 1/2 bis 3 Pfund Kürbis, Salz und Pfeffer, 1 EL. Oleo, 1/2 c. gehackte Zwiebel und 1/4 c. Mit gehackter Paprika liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Kürbis kochen, bis er weich ist; Abfluss.
Salz, Pfeffer und Oleo hinzufügen; pürieren und abkühlen lassen.
Restliche Zutaten gut vermischen; zum Kürbis hinzufügen.
Etwa 1 Tasse Velveeta-Käse (in Würfel geschnitten) untermischen.
In eine gefettete oder gebutterte Auflaufform geben.
Mit Crackerbröseln belegen und backen, bis es braun und sprudelnd ist.
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