Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund gelbem oder Zucchinikürbis, 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1 TL. Salz, 1 TL. Zucker und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Kürbis (in mundgerechte Stücke geschnitten), Zwiebel, Salz und Zucker vermischen.
In 1 Tasse Wasser köcheln lassen, bis es weich ist.
Gut abtropfen lassen.
Eier, Oleo, Mehl, Milch und Käse hinzufügen und gut vermischen.
In einer gefetteten Auflaufform im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
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