Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund gelbem Kürbis, 1/2 c. Vidalia-Zwiebel, gehackt, 1 c. Semmelbrösel, 3/4 TL. schwarzer Pfeffer und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kürbis putzen und in Scheiben schneiden.
Kochen, bis es weich ist.
Abgießen, dann pürieren. Alle Zutaten bis auf 1/2 Tasse Semmelbrösel und 1/4 Tasse Margarine zum Zerkleinern hinzufügen.
Restliche Butter schmelzen.
Die Kürbismischung in eine Auflaufform füllen.
Mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen und mit der restlichen Butter beträufeln.
1 Stunde lang bei 375° backen oder bis es goldbraun ist.
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