Kürbisauflauf
Kürbisauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund gelbem Kürbis, 1/2 c. Crackermehl, 1 Stück Margarine, 1 TL. Salz und 1/2 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Den Kürbis schneiden und kochen, bis er weich ist. Abgießen, dann pürieren. Alle Zutaten bis auf die Hälfte der Margarine hinzufügen und zerdrücken.
Restliche Margarine schmelzen.
Den Kürbis in die Auflaufform geben.
Die restliche Margarine über den Kürbis gießen und mit zusätzlichem Crackermehl bestreuen.
1 Stunde bei 375° backen.
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