Biscuits spritz

Dans un grand bol, mesurer la farine, le beurre, le sucre, le jus d'orange et le jaune d'œuf.

Au batteur à vitesse moyenne, battre les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Couvrir et réfrigérer environ 1 heure.

Préchauffer le four à 375°. Utilisez une partie de la pâte à la fois.

Gardez le reste couvert et réfrigéré. Façonner la pâte en boules.

Appuyez sur l'indentation profonde du pouce.

Cuire au four sur une plaque à biscuits, environ 10 minutes, 5 minutes après le début de la cuisson, retirer la plaque et réprimer l'empreinte du pouce.

Cuire au four pour 5 minutes restantes.

Sortez et remplissez d'un peu de confiture.

Remettre au four encore 3 minutes.

Retirer sur une grille et laisser refroidir.