Pain à la cuillère
Spoon Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. lait, 1 1/4 c. semoule de maïs, 3 gros œufs battus, 1 3/4 c. levure chimique et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Portez le lait à ébullition.
Incorporer la semoule de maïs et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
Ajouter les œufs, la levure chimique, le sel et le beurre ; battre au batteur électrique 5 minutes.
Verser dans une cocotte beurrée et enfourner à 375° pendant 20 à 30 minutes.
Pour 6 personnes.
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