Fraction de seconde

Chauffer le four à 350°.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter la vanille et l'œuf.

Bien mélanger. Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer et niveler.

Incorporer la farine et la levure chimique.

Bien mélanger. Divisez la pâte en 4 parts égales.

Sur une surface légèrement farinée, façonner chaque partie en un rouleau de 12 x 3/4 de pouce.

Placer sur une plaque à biscuits non graissée.

À l’aide du manche d’une cuillère en bois ou d’un doigt, faites une dépression d’environ 1/2 pouce de large et 1/4 pouce de profondeur dans le sens de la longueur au centre de chaque rouleau. Remplissez chaque rouleau de 2 cuillères à soupe de gelée. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez légèrement. Couper en diagonale en barres.

Donne 4 douzaines.