Sopa De Guisantes (Con Crutones De Centeno)

En una cacerola o en una olla grande, caliente el aceite a fuego medio.

Agrega las zanahorias, la cebolla, la papa, el boniato y el ajo.

Cocine, revolviendo hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el caldo y los guisantes partidos.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que las verduras estén tiernas y los guisantes se hayan desmenuzado, aproximadamente 40 minutos. Sazone con pimienta.

Mientras tanto, en una sartén pequeña, cocine el tocino hasta que esté crujiente, de 3 a 5 minutos.

Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel.

Sirva la sopa en tazones y decore con tocino y picatostes.