Erbspüree
Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1-Pfund-Pkg. grüne Spalterbsen, 2 qt. Wasser, 1 fleischiger Schinkenknochen, 1 1/2 c. geschnittene Zwiebeln und 1/2 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Erbsen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Abfluss.
2 Liter Wasser, Schinkenknochen, Zwiebeln und Gewürze hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Knochen entfernen und Fleisch abschneiden.
Fleisch wieder in die Suppe geben; Restliche Zutaten hinzufügen.
45 Minuten lang langsam abkühlen lassen.
Salz nach Geschmack.
Ergibt 8 bis 10 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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