Erbspüree
Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 qt. Wasser, 6 Rinderbrühwürfel, 1 (1 Pfund) Beutel getrocknete Spalterbsen, gewaschen und abgetropft, 3/4 c. fein gehackte Zwiebel und 1/2 c. Mit fein gehackten Karotten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Brühwürfel, Erbsen, Zwiebeln, Karotten, Salz und Pfeffer unterrühren.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Abdecken und etwa 5 Stunden köcheln lassen.
Für eine dickere Suppe länger kochen.
Jede Portion enthält 140 Kalorien.
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