Erbsen-Schinken-Suppe
Erbsen-Schinken-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Spalterbsen, 2 1/2 bis 3 qt. Wasser, 1/2 c. gewürfelte Karotten, 1/2 c. gehackte Zwiebeln und 1/8 TL. Mit Thymian liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Erbsen in Wasser legen; über Nacht einweichen.
Karotten und Zwiebeln 10 Minuten kochen oder bis sie weich sind; zu den Erbsen geben.
Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Schinkenknochen hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden köcheln lassen.
Kann in einen Mixer gegeben werden.
Dann Zucker und Butter hinzufügen.
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