Tortellini de tomate y espinacas

Ponga a hervir una olla grande con agua.

Agregue los tortellini y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

Mientras preparas los tortellini, combina los tomates, las espinacas, la sal, la pimienta, la albahaca y el ajo en una cacerola grande a fuego medio.

Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a burbujear.

En un tazón mediano, mezcle la harina, la leche y la nata.

Agrega esta mezcla a la cacerola junto con el queso parmesano.

Caliente bien, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.

Escurre los tortellini, pero no los enjuagues, luego viértelos en la cacerola con la salsa.

Revuelva para cubrir y sirva.