Salade d'épinards aux cœurs de palmier
La salade d'épinards aux cœurs de palmier est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. vinaigre de vin rouge, 2 c. moutarde de Dijon, 1 c. sucre, 1/3 c. d'huile d'olive et 2 lb d'épinards frais, tiges parées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Fouetter les 3 premiers ingrédients dans un petit bol; incorporer progressivement l'huile.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Couvrir et laisser reposer à température ambiante.
Mélanger les épinards, les cœurs de palmier et le zeste de citron dans un bol.
Ajoutez suffisamment de vinaigrette pour assaisonner au goût et mélangez doucement.
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