Salade d'épinards
La salade d'épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb d'épinards, déchirés en bouchées, 1 c. endives coupées finement, 1/2 petit jicama pelé et tranché finement, 1/2 c. vinaigrette à l'huile et au citron (la recette suit) et 1 oignon rouge, tranché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger les épinards, les endives, le jicama et les rondelles d'oignon.
Mélanger la vinaigrette et la sauce soja.
Verser sur la salade et mélanger.
Servir immédiatement. Pour 4 personnes.
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