Casserole d'épinards et de pommes de terre
La cocotte d'épinards et de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 à 8 grosses pommes de terre pelées, cuites et écrasées, 1 c. (8 oz) de crème sure, 1/4 c. poivre, 2 c. sel et 2 c. dessus d'oignons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage.
Verser dans une cocotte graissée de 2 litres.
Cuire au four, à découvert, à 400° pendant 15 minutes.
Garnir de fromage et cuire encore 5 minutes.
Donne 6 à 8 portions.
Facile à doubler.
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