Tarte aux épinards (Spanakopita)
La tarte aux épinards (Spanakopita) est un dîner impressionnant. Composé de 1 boîte de pâte filo, 2 boîtes d'épinards surgelés, 1 oignon haché, 12 oz. fromage feta, émietté et 12 oz. fromage cottage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Laver les épinards; couper les tiges.
Faire bouillir 5 minutes, égoutter et essorer l'eau.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter l'huile et l'oignon aux épinards, le persil, l'aneth, le sel, le poivre et la muscade.
Laisser refroidir et ajouter les œufs, la feta, le parmesan et le fromage cottage. Mélanger uniformément.
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