مادلين السبانخ

طهي السبانخ وفقا للتعليمات. استنزاف واحتياطي السائل.

تذوب الزبدة أو الزيت في قدر على نار خفيفة. يُضاف الدقيق ويُحرَّك حتى يمتزج جيدًا ولكن لا يتحول إلى اللون البني. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا وواضحًا.

أضف السائل ببطء، مع التحريك المستمر، حتى يصبح ناعمًا وسميكًا. استمر في التحريك. أضيفي البهارات والجبن المقطع إلى قطع صغيرة.

يقلب حتى يذوب. الجمع بين السبانخ. يُسكب في طبق خزفي ويُغطى بفتات الخبز بالزبدة.

اخبزيها على حرارة 350 درجة حتى تنضج.