Rolinhos de Lasanha de Espinafre

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe a lasanha em água fervente até ficar cozida, mas firme, cerca de 8 minutos; escorra e coloque o macarrão sobre uma superfície plana.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.

Cozinhe e mexa o alho em óleo quente até ficar perfumado, cerca de 2 minutos.

Transfira o alho para uma tigela grande; adicione espinafre, queijo ricota, queijo mussarela e sal.

Mexa a mistura até combinar uniformemente.

Espalhe 1/4 de xícara da mistura de espinafre no meio de cada macarrão de lasanha.

Enrole o macarrão firmemente ao redor do recheio.

Disponha o macarrão enrolado em uma assadeira.

Despeje o molho de espaguete sobre os rolinhos.

Cubra o prato com papel alumínio.

Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos.

Retire o papel alumínio do prato e continue cozinhando por mais 5 minutos.

Polvilhe queijo parmesão sobre os rolinhos para servir.