Rouleaux de lasagne aux épinards

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les lasagnes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais fermes sous la dent, environ 8 minutes ; égoutter et déposer les nouilles à plat sur une surface plane.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Cuire et remuer l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Transférer l'ail dans un grand bol; ajouter les épinards, le fromage ricotta, le fromage mozzarella et le sel.

Remuer le mélange jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Étalez 1/4 tasse de mélange d'épinards au milieu de chaque nouilles à lasagne.

Enroulez fermement les nouilles autour de la garniture.

Disposez les nouilles roulées dans un plat allant au four.

Versez la sauce à spaghetti sur les rouleaux.

Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

Retirez le papier d'aluminium du plat et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Saupoudrer de parmesan sur les petits pains pour servir.