طاجن السبانخ

تُسلق السبانخ في الماء المملح في قدر حتى تذوب تمامًا. يقلى لحم الخنزير المقدد والبصل على نار متوسطة في المقلاة. اكسري البيض في وعاء خلط كبير وأضيفي إليه 4 شرائح من الجبن المقطعة إلى قطع صغيرة. مزيج جيدا.

يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل المقلي إلى الخليط.

تُصفّى السبانخ المسلوقة وتُضاف إلى الخليط. مزيج مرة أخرى. الملح والفلفل حسب الذوق. مزيج جيدا.

تصب في طبق خزفي سعة 1 1/2 لتر مع غطاء.

ضعي فوقها الجبن المتبقي الممزق إلى قطع لتغطية الجزء العلوي من الكسرولة.

غطاء؛ اخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة 30 دقيقة.

يقدم ساخنا.