Name: Légumes épicés et saucisses
Ingredients: 2 tbsp. huile végétale; 2 oignons moyens, tranchés et séparés en rondelles; 3 poivrons verts, coupés en lanières; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 (28 oz.) can tomates entières, égouttées et hachées, ou 3 grosses tomates fraîches, pelées et coupées en cubes; 3 courgettes moyennes, tranchées finement; 1 aubergine moyenne, pelée et coupée en dés; 2 tbsp. persil frais haché; 1 tsp. sel; 1/4 tsp. poivre; 1 (6 oz.) can concentré de tomate; 1/2 c. vin blanc sec; 1/2 tsp. sucre; 1/2 tsp. feuilles de basilic séchées; 1/4 tsp. feuilles de marjolaine séchées; 1/4 tsp. poivre assaisonné; 1 lb. Saucisse polonaise, coupée en tranches de 1 pouce

Légumes épicés et saucisses

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Les légumes épicés et les saucisses sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile végétale, 2 oignons moyens, tranchés et séparés en rondelles, 3 poivrons verts coupés en lanières, 2 gousses d'ail écrasées et 1 boîte (28 oz) de tomates entières, égouttées et hachées, ou 3 grosses tomates fraîches, pelées et coupées en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile à 375° dans une poêle électrique.

Ajouter les oignons, les poivrons verts, l'ail, les tomates, les courgettes, les aubergines, le persil, le sel et le poivre ; faire revenir pendant 10 minutes.

Incorporer la pâte de tomate, le vin, le sucre, le basilic, la marjolaine et le poivre assaisonné.

Ajouter la saucisse; couvrir et cuire jusqu'à ce que les saucisses soient chaudes et que les légumes soient tendres et croustillants (environ 5 minutes).

Donne 8 portions.

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