मसालेदार टूना सुशी रोल

तेज़ आंच पर एक सॉस पैन में चावल, पानी और सिरके को उबाल लें।

आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और 20 से 25 मिनट तक चावल नरम होने और तरल सोखने तक धीमी आंच पर पकाएं।

अतिरिक्त पानी सोखने के लिए लगभग 10 मिनट तक ढककर खड़े रहने दें।

चावल को ठंडा होने के लिए अलग रख दें.

ट्यूना, मेयोनेज़, मिर्च पाउडर और वसाबी पेस्ट को एक कटोरे में हल्के से एक साथ मिलाएं, ट्यूना को तोड़कर अलग कर लें लेकिन इसे मैश करके पेस्ट न बनाएं।

सुशी को रोल करने के लिए, बांस की सुशी रोलिंग मैट को प्लास्टिक रैप से ढक दें।

प्लास्टिक रैप पर नोरी की एक शीट, खुरदुरी तरफ ऊपर की ओर बिछाएं।

गीली उंगलियों से, नोरी के ऊपर तैयार चावल की एक मोटी, समान परत को मजबूती से थपथपाएं, जिससे यह पूरी तरह से ढक जाए।

शीट के निचले किनारे पर एक पंक्ति में लगभग 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ खीरा, गाजर और एवोकैडो रखें, और सब्जियों के साथ ट्यूना मिश्रण की एक पंक्ति फैलाएं।

बांस की रोलिंग शीट के किनारे को उठाएं, शीट के निचले किनारे को ऊपर की ओर मोड़ें, भराई को घेरें, और सुशी को कसकर एक मोटे सिलेंडर में रोल करें।

एक बार जब सुशी लुढ़क जाए, तो उसे चटाई में लपेटें और कसकर दबाने के लिए धीरे से निचोड़ें।

प्रत्येक रोल को 6 टुकड़ों में काटें और परोसने तक फ्रिज में रखें।