मसालेदार रेफ्रिजरेटर डिल अचार

एक बड़े कटोरे में खीरे, पानी, सिरका, कटा हुआ डिल, चीनी, लहसुन, नमक, अचार बनाने का मसाला, डिल बीज और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं। हिलाएँ, और चीनी और नमक घुलने तक 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें। खीरे को तीन 1 1/2 पिंट चौड़े मुंह वाले जार में निकालें, प्रत्येक जार में 4 खीरे रखें। ढक्कन लगाने के लिए कटोरे से तरल पदार्थ को चम्मच से डालें। प्रत्येक जार में ताजा डिल की एक टहनी रखें और ढक्कन से सील करें। खाने से पहले 10 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। 1 महीने के अंदर प्रयोग करें.