Ensalada italiana picante
La ensalada italiana picante es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 3/4 c. codos (8 oz, crudos), 2 tomates grandes, cortados en gajos, 1 paquete (4 oz). pepperoni en rodajas, cortado a la mitad, 1 c. (4 oz) de queso cheddar, cortado en cubos de 1/4 de pulgada y 1/2 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cocine los codos según las instrucciones del paquete; escurrir bien. Fresco.
Combine los codos enfriados, los gajos de tomate, el pepperoni, el queso, el pimiento verde, el apio, la cebolla y el aderezo para ensalada; revuelva ligeramente. Colóquelo en un tazón cubierto con lechuga y decore con mitades de aceitunas maduras, si lo desea.
Cubrir y enfriar.
Rinde 8 porciones.
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