Pain aux carottes épicé

Dans un grand bol, mélanger les quatre premiers ingrédients secs.

Battre les œufs et mélanger avec les six ingrédients suivants.

Ajouter les carottes et mélanger le tout jusqu'à ce qu'elles soient humidifiées.

Verser la pâte dans 2 moules à pain graissés (8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces).

Préchauffer le four à 325° et cuire au four pendant 60 à 70 minutes.

Insérez le cure-dent jusqu'à ce qu'il ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes et retirer des moules.