मसालेदार काली आंखों वाले मटर

बेकन को एक बड़े कड़ाही में कुरकुरा होने तक पकाएं; बेकन निकालें, कड़ाही में टपकाव को सुरक्षित रखें।

बेकन को टुकड़ों में तोड़ें और एक तरफ रख दें। कटी हुई प्याज, अजवाइन और हरी मिर्च को बेकन में डालकर तब तक भूनें जब तक कि सब्जियाँ कुरकुरी न हो जाएँ।

आरक्षित बेकन, काली आंखों वाले मटर और शेष सामग्री जोड़ें; अच्छी तरह हिलाओ.

मिश्रण को उबाल लें; गर्मी कम करें और बिना ढके 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

10 से 12 सर्विंग्स देता है।