Pois aux yeux noirs épicés
Les pois épicés aux yeux noirs sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 à 8 tranches de bacon, 2 c. oignon haché, 2 c. céleri haché, 2 c. de poivron vert haché et 3 boîtes (15 oz) de pois aux yeux noirs, égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer le bacon, réserver le jus de cuisson dans la poêle.
Émietter le bacon et réserver. Faire revenir l'oignon haché, le céleri et le poivron vert dans le jus de bacon jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
Ajouter le bacon réservé, les pois aux yeux noirs et le reste des ingrédients; remuez bien.
Porter le mélange à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes.
Donne 10 à 12 portions.
🍷 Accords Parfaits
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