Soupe épicée au bœuf et aux légumes
La soupe épicée au bœuf et aux légumes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile de cuisson, 2 lb de bœuf à ragoût maigre, coupé en cubes, 1 oignon moyen haché, 2 c. de l'ail émincé et 4 à 6 pommes de terre coupées en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Ajouter les cubes de viande et bien dorer.
Transférer le bœuf dans la mijoteuse et ajouter l'oignon, l'ail, les pommes de terre, les carottes et 1/2 bouteille de chaque jus V-8.
Laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Pendant la dernière demi-heure de cuisson, baissez le feu à moyen-vif et ajoutez le reste des ingrédients, sauf la coriandre.
Réservez la coriandre pour la saupoudrer sur la soupe juste avant de servir.
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