باذنجان Spiceland Hen House (تكريمًا للفحل، "حظ نات")

قشر الباذنجان وقطّعه إلى مكعبات؛ يطهى في ماء مملح حتى ينضج. يصفى جيداً ويوضع جانباً.

(من الأفضل حقًا طهي الباذنجان على البخار بدلاً من غليه). يُقلى البصل الأخضر والبصل الأحمر والكرفس في مقلاة مع كمية صغيرة من زيت الطهي حتى يصبح شفافًا؛ جانبا.

يُقلى النقانق في المقلاة حتى ينضج جيدًا. إزالة إلى المناشف الورقية. جانبا.

تحضير خليط الحشو حسب توجيهات العبوة؛ جانبا.