Gewürztes Zucchinibrot
Gewürztes Zucchinibrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. (1 Stange) Butter oder Margarine, 1 c. Zucker, 2 Eier, 1 3/4 c. Mehl und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Butter und Zucker schaumig rühren.
Eier unterrühren.
Mehl, Salz, Soda und Muskatnuss vermischen.
Die Hälfte der trockenen Zutaten in die Rahmmischung einrühren, dann die Zucchini (der Teig könnte geronnen aussehen). Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen, dann die Nüsse und Vanille; gut vermischen.
In eine gefettete 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform geben.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen.
Ergibt 1 Laib.
🍷 Perfekte Kombinationen
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