Muffins à la citrouille épicés

Préchauffer le four à 375° (190°C).

Beurrer un moule à 12 muffins.

Crémer ensemble le sucre et le shortening, en travaillant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'œuf au mélange et battre.

Ajouter la citrouille au mélange; mélanger à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et les épices.

Ajoutez ce mélange sec en alternance avec le lait au mélange de citrouille jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Bien battre après chaque ajout.

Remplissez les moules à muffins graissés aux 2/3. Cuire au four sur la grille centrale pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit.

Donne 12 petits muffins ou 10 moyens muffins.